Pasta di Legumi Senza Glutine

Una delle migliori paste senza glutine è quella prodotta con farina di legumi. Inoltre essendo composta esclusivamente da acqua e da farina di legumi biologici è anche vegan.

Si tratta quindi di una pasta senza cereali ed è per questo motivo povera di carboidrati ma ricchissima di fibre e proteine. Si cuoce in minor tempo rispetto alla pasta tradizionale e può essere composta da lenticchie gialle, rosse e nere, da ceci, piselli e fagioli di qualsiasi varietà.

I prezzi della pasta ai legumi variano in base alla quantità, inoltre può essere consumata da vegani, vegetariani e celiaci e permette di creare primi piatti coloratissimi oltre che buoni e nutrienti.

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